Business plan kebab Excel : modèle gratuit à télécharger. Voici un exemple de prévisionnel financier pour l’ouverture d’un restaurant à kebab, ultra-simple à compléter et à utiliser. Disponible en un clic, sans inscription.
Vous avez le projet d’ouvrir un kebab, un restaurant de sandwich grec ou de sandwich chaud à la viande grillée, et vous cherchez un modèle de prévisionnel financier pour ce type de projet ? Bonne nouvelle, nous avons le document idéal pour vous : un business plan kebab Excel.
Le succès du kebab (sandwich), du chiche-kébab (brochettes) et des spécialités orientales ne se dément pas, touchant un public toujours plus large. Ouvrir un restaurant kebab peut être très rentable du fait des marges pratiquées. Mais la concurrence est forte, raison pour laquelle il faudra accorder une attention particulière à l’hygiène, à la qualité des produits et à la qualité du service.
Le choix de l’emplacement a aussi son importance, choix qui pourra être validé par une étude de marché, incontournable en cas de recherche de financement auprès des banques.
Quel budget pour ouvrir un kebab ? Il est difficile de répondre à cette question, tant les projets peuvent être différents dans leur concept et leur taille, et selon la ville concernée. Le budget de démarrage peut varier de 10 000 € dans une petite ville à plus de 100 000 € en zone très fréquentée. Si vous optez pour la franchise, par exemple en intégrant le réseau Nabab, il faudra en outre prévoir des droits d’entrée.
Pour vous aider à vous projeter dans votre projet et sa rentabilité, nous avons conçu un modèle de business plan kebab Excel, très simple à utiliser. Ce modèle est pré-rempli avec un exemple type qu’il vous sera facile d’adapter. Le document vous conviendra que votre projet soit petit ou ambitieux, en franchise ou non, avec une reprise de fonds de commerce ou non.
Voici donc un business plan kebab Excel, modèle gratuit à télécharger.
Business plan kebab Excel : téléchargez maintenant le modèle gratuit
Cliquez ci-après pour télécharger votre modèle de business plan kebab Excel, c’est immédiat, gratuit et sans inscription :
Ce modèle unique sur internet vous permettra de générer un document conforme au formalisme souhaité par les banques et les experts-comptables.
Mais avant de commencer à utiliser ce document, lisez ce qui suit pour réussir sa prise en main.
Business plan kebab Excel : prise en main
Le business plan kebab Excel a été conçu pour être facile à utiliser, y compris par ceux qui n’ont pas de compétence en finance et en comptabilité.
Voici comment le document Excel fonctionne :
- dans le premier onglet, saisissez vos données dans les cellules bleues,
- votre prévisionnel financier apparaîtra comme par magie dans l’onglet suivant, prêt à être imprimé.
Quelques informations sur les données à remplir dans le premier onglet :
- concernant le choix du statut juridique : si c’est un petit projet, vous pouvez opter pour la micro-entreprise. Mais dans la plupart des cas, c’est le statut SASU qui est préféré. En cas de doute, reportez-vous à notre simulateur de statut juridique,
- concernant les besoins de démarrage : inscrivez les montants de toutes les dépenses que vous allez devoir réaliser pour préparer le lancement de votre activité, avant même l’ouverture de votre restaurant kebab. Frais de prise de local, rachat de fonds de commerce, droits d’entrée en réseau de franchise, travaux, aménagements, stock, fonds de caisse, réserve financière : tout doit être prêt pour accueillir votre premier client,
- concernant le financement des besoins de démarrage du business plan kebab Excel : inscrivez les sources de financement, en essayant d’équilibrer apport personnel et financements externes (banque notamment),
- concernant les charges fixes : listez les dépenses qui reviennent périodiquement une fois l’activité lancée. Il s’agit par exemple des assurances, des abonnements téléphoniques, des frais de transport et déplacement, des droits de terrasse, de la SACEM, des taxes locales, etc,
- concernant le chiffre d’affaires : inscrivez vos hypothèses de niveau de vente dans ce tableau très important du business plan kebab. Pour plus de facilité, vous pouvez entrer un chiffre d’affaires par jour ainsi que le nombre de jours travaillés par mois afin que l’outil fasse un calcul automatique,
- concernant les charges variables du business plan kebab Excel : il s’agit d’estimer le coût des matières qui entrent dans la composition des plats et menus. A titre d’exemple, si vous vendez en moyenne un menu 10€ alors qu’il vous coûte 5€ de matière, alors vous inscrirez 50% dans la case (en réalité, le pourcentage est plus proche de 20% ou 30%),
- concernant les salaires : indiquez votre rémunération et celles de vos employés en montants nets de toutes charges, car les cotisations sociales se calculent automatiquement.
Combien rapporte un kebab par mois ?
Un kebab de taille moyenne doit permettre à son propriétaire-gérant de vivre confortablement au bout de quelques mois, même si la charge de travail peut être conséquente. L’important sera de trouver le bon modèle économique : marge suffisante, niveau de chiffre d’affaires confortable, bonne fidélisation, besoin en personnel limité.
D’autres modèles de documents utiles pour votre projet de kebab
Cliquez ci-après pour accéder à nos modèles de documents gratuits sur Excel :
